这个是我家饭桌上很受欢迎的一道主菜。非常好吃，做法简单，不过需要烤的时间比较久，大概要两个小时左右。
- 排骨清洗干净（可以用一点面粉清洗），拭干
- 抹一层清酒，酱油，seasoning salt，一点海盐（optional），黑胡椒粉
- 撒一点切碎的蒜，葱段- 放冰箱冷藏数个小时。
我一般会做前一天晚上，花个5分钟把排骨腌上，第二天就可以直接烤了。
烤箱预热320F，用铝箔纸把排骨包好，尽量密封，烤~2hours。
小心地揭开上面的铝箔纸，拿掉葱段（不然会糊掉），然后 Broil 上色。Broil的时候，温度很高，要一分钟一分钟地调整。基本上一分钟烤一面，然后翻面一分钟就差不多了。如果觉得外层不够酥脆，可以再各加一分钟。
Tata，可以享用啦🥂
喜欢重口味一些的，可以在腌制的时候，撒一些孜然粉，辣椒粉，花椒粉，烤出来有烤羊肉的味道🤭
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