［陶瓷系列 2］- 单色釉之素瓷

上一篇说过，陶瓷的分类有很多种。从釉彩来分，可以简单地分为单色釉瓷和彩绘瓷。单色釉瓷又可以分为素瓷和色釉瓷；彩绘瓷则又分为釉下彩和釉上彩。很浅显易懂，对吧😉

这一篇呢，我们专门来说说素瓷。素瓷，是指没有添加颜色的一道釉瓷器。虽然没有添加颜色，但素瓷还是有颜色的。嗯，这就神奇了🤔，是什么造成了素瓷的不同颜色呢？主要是因为釉中氧化铁的含量不同。根据泥胚质和釉色的不同，素瓷比较常见的有青瓷，白瓷和黑瓷：
– 白瓷：铁含量低（<1%）。白也可以有不同的白，包括甜白，象牙白，月白，乳白，青白等。白瓷历史上著名的有定窑和郉窑。
– 青瓷：含铁量中等（~2 ~ 3%）。青瓷是最早出现的瓷器，包括天青，粉青、豆青、冬青、梅子青、灰青等。青瓷历史上著名的有越窑，汝窑，南宋官窑与龙泉窑窯。
– 黑瓷：黑瓷的含铁量在5%之上。黑瓷在釉色上没有青瓷那么多变化，但黑瓷因为铁含量高，烧制时大量氧化铁析出形成结晶，形成了茶叶末，兔毫、油滴、曜变等结晶釉，千变万化。后面我会专门有一篇说说釉彩的裂变，这里暂且略过。黑瓷历史上比较著名的有建窑，定窑。

黑瓷在中国陶瓷史上常常被遗忘，不过黑瓷文化和茶文化密不可分。在北宋随着斗茶文化的盛行，黑瓷，特别是建窑茶盏成为新宠。苏东坡在《送南屏禅师》里说“勿惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅罗酒”，说的就是这种黑瓷兔毫盏。后来斗茶文化在中国衰落，但茶文化在日本得以继续传播和发展。日本人将黑瓷成为天目，所以黑瓷又叫天目瓷。有人问黑瓷喝茶真的有不同吗？这个就是仁者见仁了，至少感觉比格不同吧[偷笑]

最后再说说青瓷。青瓷的颜色，除了釉料配方，不同的火候、气氛等都会使釉色不同，所以才会有天青，粉青、豆青、冬青、梅子青、灰青等等。不管哪一种青色，青瓷都是美的。这种美简约，素净，温润，悠远。“雨过天晴云破处，梅子留酸泛绿时”，写的既是青瓷颜色的美，也是青瓷的“诱人”感觉。

青瓷的巅峰是宋代充满传奇色彩的汝瓷。“天青色等烟雨，而我在等你”，这句杰伦《青花瓷》里最让人拍手叫好的歌词，其实是写汝瓷的，并不是青花瓷。至于方文山为什么还是用在了青花瓷里，我想不是他不懂，而是“太美”，不能舍弃吧。青花瓷跟青瓷木有关系哈，她属于釉下彩瓷，这个后面分解🤭

天青色的出处，据说是宋徽宗（也有说其实是柴世宗）做了一个梦，梦到了烟雨过后的青天，醒来刚好烧窑官问他要烧的瓷器颜色，他便大笔一挥：“雨过天青云破处，者般颜色做将来”。如何烧出天青色可难倒了各个官窑，而汝窑之所以名垂青史，是因为只有他们烧成了这种玄妙的天青色。记载说汝瓷“抚之如绢，温润古朴，光亮莹润，釉如堆脂，有似玉非玉之美”🤩

据说要能烧成天青色，必须要耐心的等一场雨，然后等待积云散去的那一刻，才会出现天青色。现代的科学可以很理性地解释，“啊，这是因为湿度的原因”。可惜，只有理论，我们还是没法还原历史上这种一切刚刚好才出现的天青色。

汝瓷因为要机缘巧合，还有汝窑烧制的时间短（只有二十几年），传世极少，现存有说六十几件，也有说七十几件，所以都是国宝级的，极其珍贵。据说台湾早年建国立故宫博物院，资金短缺，美国表示愿意捐助，但要一件汝瓷，党国说你这是痴人做梦，一口回绝🤭 。而众所周知的近来最瞩目的一次瓷器拍卖，北宋汝窑天青釉洗，八千万港元起拍，最终以2.943亿港元成交。

上图：

1. 汝窑天青色莲花温碗 – 台湾故宫博物院
– 有兴趣的同学可能知道什么是温碗，这个跟古人饮酒的习惯有关。