如果你有一杯北京酸奶，你可以尝试“种”出很多个。额，怎么满脑子都是“子又生孙,孙又生子,子子孙孙无穷尽也。。。”🤭

做法超级简单：

• 原味北京酸奶（6oz）室温 + ultra pasteurized whole milk (half gallon)，轻轻搅匀
• 倒入清洗干净晾干的小瓶里 （没有用其它的容器也可以）。
• 保温~40度约8小时，然后冰箱冷藏两个小时以上。

保温的方法很多，对我来说最简单的就是烤箱bake档100f 。8个小时是类似北京酸奶的浓稠度，喜欢更浓的可以再久一点。

继续低糖的实验，酸奶里我完全没有加糖，为了增加风味，可以配上新鲜的水果，或者是稍稍煮过的水果酱，我准备了菠萝，樱桃，蓝莓香蕉，还有蜂蜜四种:

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